Senin, 29 Juni 2020

Bisnis Custom Cake dari Tugas Kuliah Jadi Usaha Beneran ?

Halo dears, iseng-iseng buka blog ternyata rajin juga ya udh bikin tulisan dari tahun 2016 hihi..btw saya mau sedikit cerita nih asal mula kenapa usaha custom cake. 

Jadi saya dulu sekolah di salah satu SMKN di Jakarta jurusan "Patiseri a.k.a Pastry". Kemudian saya ngelanjutin kuliah di salah satu PTN di Jakarta, jurusan Pendidikan Tata Boga.

Dari awal sih ga ada rencana mau terjun di dunia perkulineran, cuma saya bertekad ingin masuk negeri makanya ngambil jurusan yang pada zamannya kurang peminat 😁, kalo sekarang jangan tanya deh hihi. 

Langsung masuk ke ceritanya yaa... jadi di semester 4 (kalo gak salah) ada mata kuliah kewirausahaan, tiap mahasiswa disuruh buat "bussiness plan a.k.a proposal usaha" dosennya itu lumayan agak killer tegas, saklek, tapi sangat mendidik. Tiba saat presentasi, hari itu memang bukan giliran saya tapi waktu presentasi saya hari besoknya, daaan saya blm kepikiran untuk bikin usaha apa karena terlalu banyak ide 😂. Sampai rumah saya bingung banget, tapi lihat kulkas ada bolu bikinan ibu saya, lalu muncullah ide untuk bikin usaha custom cake. Malam itu juga saya langsung buat proposal usaha, besoknya saya bawa bolu ibu saya sebagai contoh produk usahanya. Pada saat presentasi saya pun dengan PEDEnya (percaya diri) bilang berencana untuk usaha custom cake dengan segala konsep sampai teknisnya saya paparkan. Sok banget deh kayak udah bikin konsep sebulanan, padahal baru semaleman mikirnya...alhasil kata dosen saya itu ide bagus kemudian saya dapet nilai B+ lumayan laaah. hihi

The Power of kepepet, niat buat tugas kuliah ternyata jadi kenyataan....makanya ada benarnya kalau apa yang kita ucapkan terkadang akan jadi kenyataan 😀 pesan moralnya kalau kalian berbicara kalo bisa yang baik-baik aja ya dears dan jangan pernah remehkan sebuah proses belajar hihi.


Kamis, 01 Desember 2016

Perbedaan Topping Fondant dan Butter Cream

Halo dears, ini cth toppers yang sering ditanyain kalo abis dpt pricelist. "Apasih bedanya topping fondant sama butter cream?" Dari tampaknya aja udah beda ya dears, kalo fondant bahan dasarnya dari icing atau dikenal gula khusus yang dibuat dengan bahan campuran sehingga bisa dibentuk sesuai kebutuhan hiasan. Nah kalau butter cream udah pasti bahan dasarnya dari butter dan mentega putih/shortening yang dicampur dengan gula cair dan beberapa bahan lainnya. Karakteristik dari keduanya sangat berbeda walaupun fungsinya sama, si fondant yang tahan lama dan bisa dibentuk2 sesuai keinginan sehingga cake lebih kena dengan tema yang diinginkan dan bisa dimakan juga loh, nah kalau si butter cream lebih cocok digunakan untuk cake2 yang simple cthnya untuk cake bentuk ombre/rosette sederhana. Tapi kalau buttercream harus banget hati2 dibawa nya krn sangat sensitif hehehe..itu kenapa price cake yang dihias dengan fondant berbeda dengan price cake topping butter cream hihi.

Visi Misi GinsCake's

Visi :
Menjadi toko kue yang inovatif, terdepan dan mengutamakan kualitas serta kepuasan pelanggan.

Misi :
1.Menjaga kualitas produk
2.Menjalankan standar operasional secara maksimal
3.Memahami keinginan pelanggan
4.Mengikuti perkembangan trend cake yang ada dipasaran
5.Bertanggung jawab penuh dalam melayani pelanggan

Kamis, 07 April 2016

About GinsCake's

GinsCake's adalah toko kue online yang berada di Jakarta tepatnya di Cempaka Putih, Jakarta Pusat. GinsCake's berdiri sejak tahun 2012. Kami mendirikan cakeshop online ini tidak hanya sekedar untuk menjalankan bisnis semata. Namun, ini adalah salah satu kecintaan kami di bidang pastry. Dengan mengandalkan keahlian dan ilmu yang kami miliki selama di bangku perkuliahan, disinilah kami akhirnya menuangkan ide dan kreatifitas. 
Kami menerima pesanan Birthday Cake, Anniversary Cake, Wedding Cake, Birthday Cupcakes, Anniversary Cupcakes, dan masih banyak lagi.
Kami menawarkan cita rasa base cake (dasar cake) yang enak namun dengan harga yang terjangkau. Salah satu base cake yang menjadi andalan kami adalah chocolate cake, base cake ini sangat banyak peminatnya mungkin karena kebanyakan orang atau bahkan hampir semua orang menyukai cokelat. Selain chocolate cake kami juga memiliki variant base cake lainnya yaitu, vanilla cake, greentea cake, dan oreo cake.